螃蟹品种大全图,又有哪些名蟹你认识

螃蟹品种大全图，又有哪些名蟹你认识？

身为一个资深吃货，对螃蟹这种美食自然是爱不释手。每到秋风起，蟹肥膏黄之时，就是我狂欢的季节啦！不过，这螃蟹品种繁多，五花八门，搞不清哪个是哪个，也着实让人头疼。别担心，今天就让小编带你开启螃蟹科普之旅，保证让你下次去海鲜市场不再一脸懵逼！

关于螃蟹，你了解多少？

螃蟹的种类有多少？

螃蟹种类可以说是千奇百怪，多达上万种。光是中国的螃蟹就有上百种，其中有淡水蟹、海水蟹、半咸水蟹。单就我们平时吃的螃蟹来说，常见的就有十多种，包括大闸蟹、帝王蟹、梭子蟹、青蟹、面包蟹、花蟹、皇帝蟹、黄油蟹、雪蟹、椰子蟹等。

螃蟹的营养价值如何？

螃蟹可不是徒有美味，它还是营养价值极高的食材。螃蟹肉富含优质蛋白质，易被人体吸收利用。螃蟹肉还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，这些微量元素对人类健康非常重要。螃蟹肉中的维生素B2和B12含量也很高，这些维生素对人体新陈代谢和神经系统功能至关重要。

如何挑选新鲜的螃蟹？

挑螃蟹是一门技术活，新鲜与否直接影响着螃蟹的口感。接下来小编就教你几招：

1. 看背部：新鲜的螃蟹背部呈青绿色或深蓝色，有光泽，不会发黑。

2. 看肚皮：螃蟹的肚皮颜色白或微黄，没有异常气味，表明新鲜。

3. 掂重量：拿起螃蟹掂一下重量，重量感强，说明肉质饱满。

4. 看腿部：新鲜的螃蟹腿部有力，不会无精打采地耷拉着。

螃蟹界的明星选手

螃蟹中的“霸道总裁”——帝王蟹

帝王蟹，顾名思义，是螃蟹中的王者。它们体型硕大，身披金黄色的硬壳，蟹腿肥嫩多膏，肉质紧实鲜甜。帝王蟹的价格也十分"霸道"，动辄上千元一条，堪称海鲜界的奢侈品。

亲民小鲜肉——梭子蟹

梭子蟹，也被称为将军蟹，是我们在餐桌上最常见的螃蟹品种之一。其特点是甲壳呈椭圆形，两侧有尖锐的刺，蟹肉细嫩鲜甜，价格也较为亲民。

青出于蓝——青蟹

青蟹，又名花蟹，是广东等沿海地区颇为流行的螃蟹品种。其特点是甲壳呈青黑色，肉质肥美多汁，味道鲜美。青蟹一般分为公蟹和母蟹，公蟹肉质饱满，母蟹膏黄丰富，各有千秋。

互动问答，检验你的螃蟹知识

1. 螃蟹共有多少种？

2. 螃蟹肉中富含的优质蛋白质有什么特点？

3. 帝王蟹中，最昂贵的是哪个品种？

4. 梭子蟹又称为何种螃蟹？

5. 青蟹的常见食用方法有哪些？

快来参与互动，展示你的螃蟹知识吧！